Resep Ayam Bakar Lalapan

Resep Ayam bakar lalapan – Yuhuu siapa yang ga suka sama ayam bakar lalapan ini? kayaknya cocok deh ini buat acara-acara besar, walaupun ga bisa berbequean tapi bunda-bunda disini bisa berchickenan hehe maksa banget ya, oia resep ayam bakar lalapan ini cocok loh bun buat dijadiin catering, lumayan kan buat nambah penghasilan, bisa juga buat bekel suami di kantor, siapa tau bisa jadi sarana promosi dan pesen nasi kotak ke bunda hihi, yaudah yuk bunda langsung aja kita bikin ayam bakar lalapannya

Resep ayam bakar

1ekor ayam dipotong menjadi 4 ayam keci saja…lebih enak ayam kampung
1 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk 2 sendok
kecap manis &
Garam secukupnya

Bumbu halus/bumbu merah (Resep Bumbu Dasar Bisa dilihat di postingan ini bunda)

3 butir kemiri
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabe merah (pedas boleh tambah)
2 ruas jahe (bisa digeperek saja)
1 ruas lengkuas(bisa digeprek saja)
1 butir gula merah/1 Sdm gula putih(menyesuaikan)
terasi yang sudah digoreng (bisa di skip jk tdk suka)

Cara membuat :

Campurkan potongan daging ayam dengan garam+ketumbar halus secukupnya,setelah itu diamkan sebentar supaya garam meresap.
Goreng ayam setengah matang,
(Jika tidak ingin digoreng gpp..abis dicuci brsih bisa langsung masuk ke bumbu merah yg da ditumis, sama2 enaknya koq, dan
tidak ribet menggoreng

Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan kecap manis Masukkan ayam
yang sudah digoreng/ayam mentah,tambahkan air hingga ayam tenggelam(maksudnya gar bumbu merata saat direbus) dan masak
hingga masak dan bumbu meresap.
Silahkan rasa untuk asin manis dan pedasnya..bisa disesuaikan selera

Bahan olesan saat dibakar

1. Bawang putih
2. Ketumbar
3. 1/2 sdt royco
4.kecap manis
5. Penyedap/micin
6. 1 sdm minyak wijen(boleh tidak dikasih, tp lebih enak aroma dan rasanya jika ada)

Cara Membuat Olesan:

Haluskan bawang putih, ketumbar, micin . Rayko..
Uleg hingga halus, masukkan dalam mangkok, tambahkan kecap manis dan minyak wijen..aduk hingga rata.
Bakar ayam
Oleskan bumbu step 2 merata degan kuas..
Bakar dengan api sedang..dan rajin dibalik ya..biar tidak gosong..
Bakar hingga agk kering..angkat dan ayam bakar siap di hidangkan dengan sambal/lalapan

Selamat Mencoba Bunda

Resep by: Aisyah Mulyadi

Bingung Mau Cari Resep? Ke ResepARKME.com aja bunda.

Note :
Silahkan bagikan tips ini ke teman facebook bunda yang lain supaya bermanfaat dan resep akan otomatis tersimpan di facebook bunda.