Resep Kue Kuping Gajah

Resep Kue Kuping Gajah – Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.Selain bentuknya yang istimewa itu, kue kuping gajah ini memiliki aneka rasa, mulai dari rasa coklat, vanila hingga rasa mocca. Kue kuping gajah ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional dan juga swalayan. Namun, semakin jarang dijumpai karena proses pembuatannya yang cukup rumit. Padahal teknik pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Kue kuping gajah ini cocok untuk dikonsumsi semua usia, karena tidak mengandung bahan pengawet juga pemanis buatan. Juga, kue kuping gajah ini cocok untuk disajikan sebagai cemilan maupun teman menonton TV atau membaca majalah. Biasanya kue kuping gajah juga dihidangkan kepada para tamu di hari-hari tertentu seperti hari-hari perayaan besar.

Alasan kenapa kue kuping gajah tetap eksis adalah rasanya enak, tahan lama, harga yang relatif murah serta mudah ditemui di pasaran. Selain itu, dapat dikonsumsi sebagai camilan atau diperuntukkan sebagai sarana dalam upacara (banten sodan) sehari-hari, kue kuping gajah menjadi salah satu kue yang paling banyak dicari konsumen sampai saat ini. Penggemar kue kuping gajah yang dulunya anak-anak kini menjadi orangtua tetap menyukai kue kuping gajah. Ini membuktikan kue kuping gajah termasuk salah satu penganan yang tidak termakan zaman. Di samping itu, rasanya yang enak, bentuknya yang lucu (mirip kuping gajah) serta tidak terlalu keras, membuat kue kuping gajah disenangi semua kalangan umur dari anak-anak hingga orang tua. Bahkan, kue kuping gajah kini mulai banyak dibuat oleh kalangan ibu rumah tangga.

Udah ga sabar yah bunda buat bikin resep kuping gajah? yuk kita langsung bikin kue kuping gajah sebagai teman ngobrol santai bersama keluarga

Resep Kue Kuping Gajah

Bahan Membuat Kue Kuping Gajah

– 300 gram tepung terigu, ayak
– 2 sdm mentega
– 75 gram gula halus
– 1/4 sdt vanili
– 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
– 1 1/2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat Kue Kuping Gajah

1. Langkah pertama terlebih dahulu kita campur bahan-bahan seperti mentega, terigu, vanili dan berikan taburan garam secukupnya kemudian aduk hingga merata. Masukkan telur lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ditangan.

2. Jika adonan telah kalis, pisahkan seperempat bagian adonan, berikan coklat bubuk dan aduk kemudian gilas adonan hingga pipih, begitu juga dengan adonan berwarna putih kekuningan.

3. Selanjutnya letakkan adonan coklat diatas adonan putih kekuningan, tekan secara perlahan hingga adonan ini melekat. Kemudian gulung hingga menjadi padat dan bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam hingga adonan mengeras. setelah mengeras keluarkan dan potong-potong melintang tipis kemudian giling kembali hingga tipis.

4. Siapkan minyak goreng panas dan goreng adonan hingga matang dan kering. angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba bunda, untuk bunda yang sedang mencari resep kumpulan bumbu dasar untuk makanan bisa di cek di postingan sebelumnya yah bunda

Bingung cari resep? ke ResepARKME.com aja bun hihi