Resep Onde-Onde Ketan Hitam
Resep Onde-Onde Ketan Hitam – Sudah tahu sejarah onde-onde bun? wah jajanan kali ini ternyata sudah ada sejak zaman majapahit loh bunda, nah resep onde-onde kali ini merupakan salah satu resep onde-onde hasil kreatifitas dari salah satu bunda fajar yaitu onde-onde ketan hitam, buat yang belum tau sejarah onde-onde yuk kita baca dan simak sejarahnya.
Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto yang disebut sebagai kota onde-onde sejak zaman Majapahit. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.
Semoga bisa menjadi pengetahuan yah bunda, oke sekarang kita langsung saja membuat onde-onde ketan hitam bunda
BAHAN KULIT Onde-Onde Ketan Hitam
100 gram tepung ketan hitam
100 gram tepung ketan putih
50 gram tepung beras
75 gram gula pasir
1/2 sdt garem
1/2 sdt vanili
100 ml air( bisa – bisa+ untuk air)
Campur semua bahan kulit dan uleni sampai kalis dan lentur.bagi adonan menjadi 20 bagian.
BAHAN ISI Onde-Onde Ketan Hitam
150 gram kacang hijau tanpa kulit,rendam 5-6 jam.
75 gram gula pasir
1/2 sdt garem
1/4 sdt vanili
Cuci bersih kacang hijau tanpa kulit,lalu kukus sampai matang.
Campurkan semua bahan masak diwajan sampai tercampur rata dann kering.
Ambil sedikit adonan dan bulatkan,( jadi 20 biji)
BAHAN LAIN Onde-Onde Ketan Hitam
Wijen secukupnya
Minyak untuk menggoreng.
CARA BUAT Resep Onde-Onde Ketan Hitam
Ambil bahan kulit dan lempengkan kasih tengahnya dengan adonan isi,bulatkan dan rekatkan sampai mulus,lalu gulingkan kewijen,dan putar ” biar wijen melekat kuat.lakukan yang sama sampai habis.
Lalu goreng dengan minyak panas,gunakan api kecil sewaktu menggoreng,bila onde” sudah terapung dan wijen kekuningan angkat dan tiriskan.
MET MENCOBA.
Resep by: Bunda Fajar
Bingung Mau Cari Resep? Ke Resep ARKME Aja
Yuk bunda download aplikasi “Resep ARKME” semua resep ARKME ada semua loh bunda yuk donwload di playstore dengan nama “Resep ARKME” atau bisa juga klik link dibawah ini
Note :
Silahkan bagikan tips ini ke teman facebook bunda yang lain supaya bermanfaat dan resep akan otomatis tersimpan di facebook bunda atau download Resep ARKME di playstore.
