Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau
Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau – Kue pia basah atau yang lebih dikenal dengan bakpia merupakan salah satu makanan khas Daerah Istimewa Yogyakarta, dibalik namanya terdapat sejumlah cerita yang menarik untuk kita simak, mau tau ceritanya? yuk bunda simak pembahasannya dibawah.
Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata “bak” yang berarti daging dan “pia” yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.
Bakpia termasuk salah satu masakan yang populer dari keluarga Cina atau Tionghoa. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathuk (Pathok), Yogyakarta, sehingga dikenal dengan sebutan Bakpia Pathuk. Mengingat masyarakat Yogyakarta mayoritas beragama Islam, pada perkembangannya, isi bakpia yang semula daging babi pun diubah menjadi kacang hijau. Kemudian rasa-rasa dari bakpia dikembangkan menjadi cokelat, keju, kumbu hijau, dan kumbu hitam.
Oke setelah tahu ceritanya, sekarang saatnya membahas apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat bakpia, dan juga bagaimana membuat kue bakpia yang enak.
Bahan Kue Pia Basah :
1000 gram Terigu Segitiga Biru
8 gram Ragi Instan
80 gram Gula
1 gram Bread Improver (saya gak pake)
50 gram Minyak Bimoli (minyak apa aja)
10 gram Garam
550 gram Air (saya pake SKM)
Filling :
1000 gram Keju, Kacang Hijau, atau Cokelat
(Saya pake isi kacang ijo)
Cara Membuat Kue Pia Basah:
1. Aduk bahan sampai kalis.
2. Potong timbang @ 30 gram dan beri filling 10 gram.
3. Bulatkan, lalu pipihkan dan diamkan selama 15 menit.
4. Pipihkan kembali adonan yang telah diisi dengan ketebalan ± 2 cm.
5. Letakan di loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Panggang dalam oven dengan suhu ±180ºC selama 5 menit, lalu balik dan panggang kembali sampai matang.
Resep by: Ummu Aisyah
Bingung Mau Cari Resep? Ke Resep ARKME Aja
Yuk bunda download aplikasi “Resep ARKME” semua resep ARKME ada semua loh bunda yuk donwload di playstore dengan nama “Resep ARKME” atau bisa juga klik link dibawah ini
Resep ARKME dan Resep Brownies
Note :
Silahkan bagikan tips ini ke teman facebook bunda yang lain supaya bermanfaat dan resep akan otomatis tersimpan di facebook bunda atau download Resep ARKME di playstore.
