Cara Membuat Resep Eggless Bread Tanpa Kalis

Bahan biang
✅ 1 bungkus Ragi instan
✅ 310 ml Susu cair tawar (hangatkan)
✅ 5 sdm Gula pasir

Campurkan semua jadi satu lalu aduk-aduk diamkan hingga berbusa selama 10 menit. Jika raginya tampak bergerindil dan susah untuk larut tidak mengapa, lanjutkan saja. Gunakan air hangat jangan panas supaya ragi tidak mati

Bahan eggless bread
✅ 500 gr Terigu protein tinggi, ayak
✅ 3 sdm Susu bubuk
✅ 100 gr Gula kastor atau gula halus
✅ 50 gr Unsalted butter
✅ Garam sejumput

Cara membuat Eggless Bread

1. Campurkan terigu yang sudah diayak dan susu bubuk hingga rata lalu tambahi larutan ragi yang sudah berbusa tadi dan uleni hingga adonan tercampur rata
2. Kemudian masukkan garam dan unsalted butter dan uleni hingga elastis (adonan menjadi lembut dan licin). Pada saat ini hasil akhir dari adonan menjadi lembek dan sangat lengket tetap lanjutkan menguleni dan pastikan adonan sudah menjadi lentur dan permukaannya licin
3. Pindahkan adonan ke wadah yang sudah dioles margarin dan diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat selama 1 jam, wadah tutup dengan kain
4. Kemudian setelah 1 jam, kempeskan adonan dan uleni sebentar saja agar udaranya keluar
5. Bentuk adonan bulat-bulat, kurang lebih sebesar bola pingpong lalu tata adonan di loyang (dioles margarin tipis dan beri sedikit terigu) diamkan lagi 1 jam
6. Panggang hingga permukaan roti kecoklatan pada suhu 180C selama 15-20 menit.
7. Olesi mentega pada saat keluar dari oven

Selamat Mencoba Bunda

Bingung Mau Cari Resep? Ke ResepARKME.com aja bunda.

Note :
Silahkan bagikan tips ini ke teman facebook bunda yang lain supaya bermanfaat dan resep akan otomatis tersimpan di facebook bunda.